Wenn es danach geht, dann leben wir im Schlaraffenland. Denn nirgendwo in Europa gibt es so viele verschiedene Sorten von Wurst und Schinken wie bei uns in Deutschland. Wir sind nicht nur das Land mit den vielen Brotsorten, nein auch bei Import und Zubereitung von Wurst und Schinken liegen wir vorne.

Da sind die vielen regionalen Wurstsorten. Viele sind allen ein Begriff. Beispielsweise die Pinkel aus Norddeutschland, die Münchener Weisswurst, die Regensburger Würstl, Wellwurst, Panhas, Kartoffelwurst, Kohlwurst, Eichsfelder Bauern-Feldgieker, Möppkenbrot, Pfälzer Saumagen, der Hessische Presskopf, die Ahle Rote, Sächsische Bratwurst mit Kümmel,Bregenwurst... um nur einige zu nennen.Dazu kommen noch die Kochwurst- oder Streichwurstsorten. Dann die Mettwurst, luftgetrocknet oder geräuchert...Alle diese Spezialitäten kann man bei uns erwerben. Es gibt noch viele Hausschlachter, jeder hat sein eigenes Rezept und jede Wurst schmeckt  anders.Hier macht sich die Arbeit, Erfahrung und Mühe als besonders leckere Wurst und Schinken bemerkbar... Dieses ist unsere Passion...Sie zu finden, unsere Aufgabe!

Wir müssen wissen, was wir wollen. Ist uns die Qualität und Vielfalt bei unserer Wurst und unserem Schinken den höheren Preis wert? Das sollte es, denn man schmeckt schon ob eine Wurst in Handarbeit nach altem Rezept hergestellt wurde und Zeit hatte, langsam zu reifen oder ob sie in Industriefertigung hergestellt wurde.